Яблочно-тыквенные оладьи. Ароматные и нежные, как пух!

Осень — время готовить из овощей и фруктов. В октябре с грядок снимают вкусную и сладкую тыкву. Из этого полезного овоща готовят самые разнообразные блюда: от супов и каш, до десертов и выпечки.

Из ярко-оранжевой тыквы получаются нежные и пышные оладьи, которые можно подать к завтраку вместе с горячим чаем или крепким, душистым кофе. Но они будут гораздо вкуснее, если в тесто добавить яблоко. Оно придаст блюду особенный вкус и аромат.

Как приготовить вкуснейшие яблочно-тыквенные оладьи

Продукты:

  • одно кисло-сладкое яблоко,
  • 200 грамм очищенной тыквы,
  • стакан кефира,
  • половина стакана сахарного песка,
  • два яйца,
  • пол-стакана муки,
  • щепотка соли
  • и по одной чайной ложке ванильного сахара и разрыхлителя.

Этапы приготовления:

1. Тыкву, очищенную от семян и кожуры, потереть на мелкой терке.

2. На этой же терке натереть одно яблоко вместе с кожурой.

3. Переложить натертую тыкву и яблоко в глубокую чашку, перемешать вилкой, и временно убрать в сторону.


4. В другую емкость разбить яйца и добавить к ним сахар, соль, ванильный сахар. Венчиком перемешать ингредиенты и вылить в эту массу кефир. И еще раз хорошо перемешать компоненты.

5. Когда сахар полностью растворится, перелить яично-кефирную массу в тыкву с яблоком и снова перемешать.

6. В полученную смесь просеять муку вместе с разрыхлителем. Замесить однородное тесто, которое получается очень красивого, ярко-оранжевого цвета.

7. В разогретое на сковороде масло выкладывать ложкой оладьи и печь их под крышкой. Когда оладушки поджарятся на одной стороне, их необходимо перевернуть и жарить уже без крышки.

Оладьи получаются мягкие, как пух внутри и с кружевной корочкой снаружи. Их можно полить медом, сгущенкой или присыпать сахарной пудрой.

Ольга Водяная, фото из сети, все статьи автора, © zakustom.ru

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *