Весенний салат с листьями крапивы
Этот салат с листьями молодой крапивы полон витаминов, которые ранней весной появляются на каждом дачном участке. Он поистине вкусен и оригинален.
Ингредиенты:
- Листья молодой крапивы
- Помидоры черри
- Огурцы
- Лук зеленый и/или другая зелень
- Оливковое или подсолнечное масло
- Лимонный сок
- Соль и перец
Приготовление:
- Начните с того, чтобы тщательно вымыть молодые листья крапивы. Вы можете использовать перчатки, чтобы избежать ожогов при сборе листочков.
- Измельчите листья крапивы ножом или ножницами и выложите их на тарелку в качестве основы для салата.
- Нарежьте помидоры черри пополам и огурцы кружочками. Уложите их поверх листьев крапивы.
- Мелко нарежьте зеленый лук и посыпьте им салат.
- Приготовьте заправку из оливкового масла, небольшого количества лимонного сока, соли и перца. Добавьте количество ингредиентов на ваш вкус. Хорошо перемешайте.
- Полейте салат полученной заправкой. Далее можно оставить салат слоями или аккуратно перемешать.
- Салат с крапивой готов к подаче! Приятного аппетита!
Блюдо можно украсить по желанию измельченными орехами, кунжутом или семечками.
© zakustom.ru
Я тоже решил поделиться своим опытом приготовления салата с крапивой.
Я всегда был поклонником использования свежих трав в еде, и крапива — одна из моих любимых.
Прежде всего, я собрал свежую крапиву в своем саду. Я выбрал молодые листья, так как они менее жгучие и имеют более мягкий вкус. После этого я тщательно промыл листья под холодной водой, чтобы удалить грязь и насекомых.
Затем я поместил листья в большую миску и залил их кипятком на несколько минут. Это помогает избавиться от жгучести крапивы и делает её более мягкой для употребления. После этого я слил воду и дал листьям немного остыть.
Для салата я использовал также помидоры, огурцы, редис и зеленый лук. Я нарезал все ингредиенты кубиками и перемешал вместе с крапивой. Затем я добавил немного оливкового масла, лимонного сока и соли по вкусу.
Результат превзошел все мои ожидания! Салат получился очень свежим и ароматным благодаря крапиве. Он стал отличным дополнением к моему обеду и я уверен, что буду готовить его ещё много раз в будущем. Попробуйте и вы этот простой, но вкусный салат с крапивой!