Красные маки — символ печали

Издревле существует поверье, что семена мака могут «спать» в земле очень долго, а пробуждаются, чтобы дать жизнь новым росткам, только если их потревожить. Люди давно заметили, что на полях сражений, на могилах погибших вырастают алые, будто капли крови цветы – маки. Уже более ста лет красные маки являются символом памяти о погибших в войнах.

Начало этой традиции положил в 1915 году канадец Джон Маккрей, написав в ставшем всемирно известным стихотворении «В полях Фландрии» такие строки:

Стихи о красном маке

В западных странах сохранилась традиция прикреплять на одежду алые бутоньерки в виде макового цветка в дни памяти по погибшим в мировых войнах.

Но задолго до этого мак для людей представлял скорее практический интерес, нежели духовный. Я не хочу здесь подробно останавливаться на использовании этого растения в наркобизнесе, потому что не существует плохих растений, существуют лишь мерзкие люди. Скажу только, что опиум из мака научились добывать в Малой Азии. В средние века жители мусульманских стран курением опиума заменяли запрещенный религией алкоголь. Далее эта привычка распространилась на восточные страны, в особенности Китай, оттуда проникла в Европу.

На сегодняшний день промышленное возделывание мака опиумного, а именно это однолетнее растение содержит в себе наибольшую долю опиума по сравнению с другими видами, в нашей стране невозможно потому, что запрещено законом. А те семена мака, которые мы покупаем для выпечки, скорее всего, привезены из Чехии, Китая или Турции. Именно эти страны выращивают наибольшее количество мака преимущественно в фармакологических целях.

Мак в медицине

Маковое сырье идет на производство снотворных и болеутоляющих средств благодаря наличию в нем 26 алкалоидов.

Морфин

Наиболее известным из них является морфин. В старину его называли лекарством от страха за способность снимать любую боль, включая боль, вызванную хирургическими вмешательствами, заболеваниями и повреждениями внутренних органов. Кроме того морфин сглаживает остроту восприятия человеком негативных ситуаций и переживаний.

Но в медицинской практике применяют данное средство только дозированно и в случае крайней необходимости, поскольку этот препарат быстро вызывает зависимость. Часто морфин назначают на последней стадии онкозаболеваний.

Кодеин

Вторым по значимости алкалоидом, содержащимся в маке, является производный из морфина кодеин, который нашел свое применение в лечении пациентов, страдающих сухим кашлем. Благодаря своей способности подавлять тонус кашлевого центра, этот препарат облегчает выделение мокрот, снимает боль, оказывает снотворное действие. Это средство упоминается даже в русских былинах, кому еще под силу свалить русского богатыря?

Папаверин

Третьим алкалоидом, который выделяют из мака, является папаверин — уникальное средство, снижающее спазмирование кровеносных сосудов. Папаверин часто назначают при гипертонической болезни, стенокардии, язвенной болезни органов ЖКТ, спастических и почечных колитах, атеросклерозе, бронхиальной астме, мигрени.

Цветок красного мака

Противопоказания

Препараты, содержащие мак, нельзя принимать при аноксемии, угнетении дыхания, эмфиземе легких, тошноте, бронхиальной астме, рвоте, сердечной недостаточности, алкоголизме, нарушениях в работе печени.

В народной медицине

Широкое применение мак нашел и в народной медицине. О том, что мак успокаивает, снимает боль и облегчает течение многих заболеваний, люди узнали задолго до того, как нам рассказывает история. Самые ранние артефакты, связанные с этим растением археологи относят к эпохе Неолита. Маковые головки возрастом в 3000 лет находят в древнеегипетских захоронениях. На глиняных табличках приведены рецепты снадобий, помогающих заснуть беспокойному ребенку.

Наши предки прекрасно знали что, если выдавить из маковых головок свежий сок и смазать им открытые участки тела, то можно смело отправляться в лес: ни мошка, ни комары вам не страшны. Припарки из недозревших маковок и листвы снимали боль при ломоте в суставах и мышцах. Лепестки цветка мака шли на отвары, помогающие избавиться от высыпаний при кори. Часто этим отваром лечили детский понос и коклюш.

Хочу поделиться с вами несколькими народными рецептами, использующими это растение:

  1. Для лечения пневмонии смелите в кофемолке семена мака, разведите маковую кашицу водой (1 к 10) и принимайте смесь по полстакана трижды в день.
  2. При умственном переутомлении можно сделать настойку или отвар на меду и на перемолотых сухих лепестках цветов мака.
  3. При бессоннице сделайте спиртовую настойку. Для этого настаивайте в 0,5л. водки 10г измельченных сухих цветков мака 2 недели в затемненном месте, не забывая настойку при этом встряхивать. После принимайте ее по 15 капель перед сном. Через полчаса капли должны подействовать.

Мак и кулинария

Уже не одно тысячелетие маковые зерна используют для приготовления сдобы и десертов. Мак придает особый нежный вкус и аромат хлебобулочным изделиям. Для того чтобы добиться этого, существует множество секретов.

  • Можно запаривать маковые зерна в кипятке, либо в горячем молоке.
  • Можно замачивать зерна в кефире, приправленном сахаром.
  • Часто плоды мака измельчают в кофемолке или в мясорубке.

Во время термической обработки зерна выделяют масло, которое обогащает блюда особым вкусом и ароматом. Но и это еще не все, зерна, используемые в кулинарии должны быть спелыми, свежими, не лежалыми, равномерно окрашенными.

  • Для присыпки мак измельчать не следует, просто посыпьте зернами тесто перед выпеканием, предварительно смазав его яйцом.
  • Целые маковые зерна прекрасно дополняют салаты, заменяя при этом кунжут или льняное семя.
  • Добавляют мак в качестве специй в различные горячие овощные и мясные блюда.

Мак обладает не только вкусовыми качествами, он богат также полезными микроэлементами такими, как витамины А, D, Е, В, С, масла, клетчатка и белки.

Поверья и легенды о маке

Мак в поверьях народов мира

Такое растение как мак не может быть не окутано ворохом легенд и сказаний. Чаще всего в преданиях мак ассоциируется со смертью и сном, иногда с понятием красоты, иногда с женским очарованием и молодостью и плодовитостью.

  • В графстве Йоркшир (Великобритания) за алый яркий цвет и дурманящий, способный вызвать головную боль, запах мак называют «слепым ударом».
  • Жители Прованса, считая мак ангельским растением, на праздник Сошествия Святого Духа используют его для декорирования церквей. Еще в этот день маленькие провансальцы в костюмах ангелочков идут впереди священника, несущего Святые дары, и посыпают дорогу маковыми лепестками.
  • Оксфордширцы никогда не приносят цветы дикого мака в свои жилища, потому что он, по их мнению, может позвать в дом несчастье. Плохой приметой для них считается даже сорвать цветок в поле.
  • Что венчает наши храмы? Правильно, золотые маковки! А как вы думаете, почему верхушку человеческой головы на Руси принято называть макушкой? Вероятно, из-за сходства формы нашей головы с формой семенной коробочки мака.
  • Жители Брабанта и Фландрии рассказывают легенду о том, что мак имеет такой цвет потому, что это растение – вампир, оно способно высасывать кровь живых существ. Поэтому там не рекомендуют ходить по маковым полям. Там это растение называют цветком привидений (sprokelloem).
  • Китайцы видят в этом цветке, как и во всем другом, две стороны. Положительная состоит в том, что они ассоциируют его с успехом, красотой и отдыхом. Отрицательная – в средние века опиум так прижился в Китае, что грозил полной деградацией китайской нации. Ритуал собирания маковых зерен означал невероятные препятствия и затруднения в делах.

Легенды о маке в римской и греческой культурах

Вероятнее всего, мы заимствовали ассоциацию семенной коробочки мака с головой у древних греков, которые именовали это растение как kodeion, а вот голову человека называли kodeia.

На заре цивилизации древние греки и римляне жертвовали Зевсу (Юпитеру) человеческие головы, но спустя время заменили их головками мака. На божественном небосклоне проживала еще одна кровожадная римская богиня, мать ларов, Мания, требовавшая себе жертвоприношения в виде детских головок. Это призрачное существо могло губительно повлиять на судьбу ребенка. Однако, скандально известный убийца Цезаря сенатор Марк Юний Брут своим указом запретил ужасную практику человеческих жертвоприношений, заменив их головками мака или чеснока.

Уж чьим неизменным спутником был опиумный мак, так это древнегреческого небожителя Гипноса. На фресках он везде изображен в виде сидящего или лежащего очаровательного юноши с маковым венком. Иногда вместо венка он держит в руках букет из маков. Есть фрески, изображающие Гипноса в виде ангела, крылья которого опущены. Но на всех его изображениях присутствует мак. Римский аналог Гипноса, Морфей, засевал все поля в своем царстве маком.

Носил маковый венок и брат близнец Гипноса Танатос, олицетворявший смерть. Этот юноша тоже имел крылья, но только черные, этот же цвет присутствует и в его одежде, которая контрастировала с алым цветом венка. Еще Танатоса, как правило, рисовали с загасающим, опрокинутым вниз факелом в руках.

Танатос или Гипнос с венком из маков

Но мак в древних культурах был не только символом печали и царства сна. На острове Самос головки мака всегда украшали статуи Юноны (Геры), богини плодородия. Богиня, отвечающая за урожай злаковых, древнеримская Церера (Мекона, Деметра) на фресках всегда держит цветок мака в руках, а ее голову венчает венок, сплетенный их хлебных колосьев и мака.

У Цереры была дочь от Юпитера Прозерпина (Персефона) – владычица мира подземного, жена бога смерти Плутона, с которой также ассоциировали опиумный мак. По легенде Прозерпину, влюбившись, украл Плутон. Ее мать, Церера оправилась на поиски пропавшей дочери. Искала и на небе, и на Земле, но дочери нигде не было. Богиня плодородия отчаялась и настолько устала в своих тщетных попытках найти Прозерпину, что больше не могла помогать росткам пробиваться сквозь землю, а тем, что проросли, не могла дать силы сформировать колос. Людскому роду грозила смерть от голода. Сжалился Морфей над Церерой и создал для нее великолепный алый цветок, который помог богине заснуть и отдохнуть.

Греки этому цветку дали второе имя mecon и makon, очевидно, наши предки-славяне позаимствовали именно его. Было еще и третье имя у этого растения – любовный шпион (dylephilon) и связано оно с гаданием, в котором девушки, используя лепестки цветка мака, определяли силу чувств избранника.

Христианская культура заимствовала алый мак, как символ самопожертвования, «смертельного сна», олицетворявшего жертву и страдания Христа. Существуют христианские сказания, повествующие нам о том, что там, где упали капли крови распятого Христа, выросли прекрасные маки. А вот буддисты считают, что когда Будда, засыпая, коснулся ресницами земли, именно в этом месте выросли первые маки.

Интересная мысль! Существует гипотеза, позволяющая объяснить появление правильных кругов на полях, которые принято связывать с загадочными НЛО, мистификаторами или другими сверхъестественными явлениями. Однако, губернатор острова Тасмания (Австралия) имеет на этот счет свое мнение. Дело в том, что местные сумчатые зверьки, валлаби, оказались большими любителями маковых зерен. Вдосталь наевшись маковок на маковых посевах, животные впадают в наркотический транс и начинают прыгать по кругу, выполняя всю работу за НЛО.

Мистический мак

Кстати, о сверхъестественном. Редкая любовная ворожба обходится без мака-самосейки. Самый простой способ – на растущую Луну в ночное время в правую ладошку соберите семена такого мака и носите их в кармане, думая о своем избраннике. Можно зерна не носить, а разбросать по полю против ветра с приговором:

Как приворожить с помощью мака

Это безобидный домашний способ приворожить жениха действует только полгода, а потом чары развеются! Поэтому, девушки, торопитесь привязать за это время к себе своего суженого крепко-накрепко! Иначе, останетесь с носом. Впрочем, если вам претендент на руку вдруг разонравится, то отворот не нужно будет делать.

Мак в славянской культуре

Наши предки-славяне полагали, что это растение может оберегать от всякой нечисти. Посудите сами:

  • В Украине и Польше верили, чтобы покойник не стал привидением, в его гроб следовало положить мак, знахарю-покойнику сыпали семена в могилу. Когда хоронили ведьмака или висельника, то мак нужно было рассыпать вокруг могилы с приговором: “Тогда в дом войдешь, когда этот мак соберешь (пересчитаешь, съешь)”.
  • Чтобы отпугнуть вампира, следовало положить самосейку в Сочельник на стол, а затем, идя по Солнцу, обсыпать им всю избу. С этой же целью бросали семена этого сорта мака во время похорон за покойником вслед по дороге от дома до места погребения.
  • У словаков и чехов сохранилась традиция обсыпать маком угол, где лежат роженица и ее младенец для того, чтобы уберечь их от сглаза.
  • Жители Воронежской губернии из этих же побуждений дарили молодоженам головку мака и сыпали зерна невесте в чулок.
  • Жители Западной Украины, Белоруссии, Хорватии и Словакии при помощи мака уберегали от нечистого домашний скот, осыпая отелившуюся корову с приплодом семенами мака со словами: «Кто этот ведюк (белый мак) соберет, тот от моей коровки спор заберет».
  • В Украине существовала традиция корове-роженице просверливать рог, засыпать туда освященные зернышки и затыкать отверстие осиновым колышком или привязывать к рогу освященную ладанку с маком.
  • Украинцы в Сочельник обносили вокруг хаты и хозяйственных построек рождественский каравай, свяченый мак и мед. Маком обсыпали вокруг хлев с коровами с приговором: «щоб відьми, його визбираючи, не могли приступите до худоби».
  • Защитить от сглаза и нечистой силы способен только мак, который был освящен в церкви на праздник святых мучеников Маковеев, называемый первым Спасом, который православные отмечают ежегодно 14 августа.
  • Чтобы уберечь и людей, и домашних животных от змей, следовало окуривать хату и хлев высушенным маком и раскладывать его по окнам, а скот следовало осыпать зернами мака.
  • Чехи в Сочельник угощали маком кур, чтобы они лучше неслись, сколько курица склюет зерен, столько и яиц снесет.

Поляна красных маков

При помощи мака и гадали на будущее:

  • Для гадания следует проделать маленькое отверстие в маковой головке и аккуратно высыпать из нее зернышки. После надо взять небольшой листок желтой бумаги и написать на нем интересующий вас вопрос. Поместить бумагу в головку и положить на ночь возле кровати. Ответ на вопрос вы получите во сне.
  • Немцы для того, чтобы погадать на маке ждут рождественской полночи, берут ступку, пестик, насыпают в туда мак и идут на перекресток. Далее три раза ударяют в ступку пестиком и внимательно вслушиваются в звук удара, пытаясь услышать в нем предсказание грядущих событий.

В детстве, помню, мы боялись заглядывать в маковые коробочки, ведь мак может ослепить! А еще говорили, что если приложить семенную коробочку к уху, то оно обязательно будет болеть.

Мы выросли, детские страхи улетучились, но магия, присущая этому цветку осталась. Жаль, что сейчас так редко можно встретить яркие алые капли маков среди сочной зелени лета. На сегодняшний день цветоводами выведено немало декоративных сортов мака, которые могли бы украшать городские цветники и парки. Но, к сожалению, согласно закону, с 2004 года в нашей стране разрешено выращивать не более 10 растений мака в одном дворе. И, тем не менее, о том, как выращивать мак в отрытом грунте вы можете прочитать в следующей статье.

Елена Степанская, только для zakustom.ru

Читайте похожие заметки

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *