Кулинарные рецепты

4 легких рецепта вкуснейших бургеров для пикника

- Olga · Опубликовано 02.07.2019 · Обновлено 02.07.2019

Лето, дача, природа, шашлыки. Нам всем очень нравится проводить отдых подальше от шума, жары и пыли города. А наслаждаться вкусной едой на природе вдвойне приятно.

Пока готовятся шашлыки, нужно чем-то заморить червячка, а кому-то и закусить необходимо. Попробуйте вкуснейшие бургеры по одному из рецептов нижне, а лучше все сразу.

Имейте в виду, что съедаются они так же быстро, как и готовятся. Поэтому не жалейте продуктов и готовьте побольше.

Бургер с яйцом и шпинатом

Готовится максимально просто, нравится всем без исключения.

Продукты на 4 порции:

2 яйца,
несколько стрелок зеленого лука,
2 ложки сметаны или майонеза,
10-12 листьев молодого шпината,
4 булочки для бургеров.

Итак, вареные яйца и зеленый лук мелко рубим, смешиваем со сметаной или майонезом, кому как больше нравится.

Булочку разрезаем пополам, нижнюю часть щедро смазываем получившейся смесью, на нее кладем 2-3 листика шпината, закрываем верхней половинкой булочки.

Совет. Удобней всего яйца рубить тонким острым ножом в высокой и широкой кружке. Попробуйте, это действительно удобно и быстро. Шпинат можно заменить любым сочным салатом или ломтиками огурца.

Бургер с авокадо и лососем

Рецепт посложнее, чем предыдущий, но тоже нет ничего невозможного.

Продукты на 4 порции:

1 крупный мягкий авокадо,
100 гр слабосоленого лосося,
листья салата,
4 булочки для бургеров.

Авокадо чистим и разминаем вилкой, добавляем мелко нарезанный малосольный лосось.

Булочку разрезаем, смазываем толстым слоем авокадо с лососем, сверху выкладываем несколько листиков салата и закрываем верхней половинкой.

Совет. Чтобы вкус авокадо был более выразительным и сохранялся нежный салатовый цвет, капните немного лимонного сока.

Бургер с хумусом, помидорами и оливками

Вы обязательно должны попробовать приготовить этот пикантный бургер. Несмотря на то, что процесс приготовления занимает длительное время, результат того стоит.

Продукты на 4 порции:

200 грамм вареного нута,
столовая ложка кунжута,
столовая ложка оливкового масла,
немного лимонного сока,
крупный помидор,
1 сладкий перец,
12 оливок без косточек,
зелень базилика,
4 булочки для бургеров.

Сначала приготовим хумус, самую простую его версию. Нут отвариваем до готовности, перекладываем в блендер, добавляем немного кунжута, оливковое масло, соль, перец, лимонный сок и перемалываем все до однородного состояния.

Булочку разрезаем, густо смазываем нижнюю часть хумусом, сверху выкладываем ломтики помидор, сладкого перца, нарезанные колечками оливки и листочки зеленого базилика. Накрываем второй частью булочки.

Совет. Чтобы хумус получился нежным, после варки остудите его немного, примерно до температуры в 60С и сразу перемалывайте.

Бургер с сыром и ветчиной

Этот бургер очарует вас сочетанием приятной остроты и нежной структуры начинки.

Продукты на 4 порции:

100 гр творожного сыра,
столовая ложка тертого Пармезана,
столовая ложка сметаны или сливок,
молотый перец чили, соль,
лимон для сока,
4 тонких ломтика ветчины,
30 грамм рукколы,
4 булочки для бургеров.

Творожный сыр, тертый Пармезан, сметану или густые сливки смешиваем с добавление острого красного перца и лимонного сока.

Булочку разрезаем, нижнюю часть густо смазываем сырной смесью, сверху выкладываем тонкие ломтики ветчины и листочки рукколы, закрываем второй половинкой.

Совет. С сырокопченым беконом вместо ветчины бургер получается еще вкуснее, но и калорийность возрастает очень сильно. Можно приготовить этот бургер вообще без мясных продуктов, в этом случае, сырный вкус приятно подчеркнет немного рубленого укропа.

Кушайте на здоровье, угощайте друзей, отдыхайте по полной! Приятного вам аппетита и теплого лета!