Рецепт простого и быстрого салата «Дачная радость»
В дачный сезон рекомендую готовить ежедневно этот невероятный салат. Он не только лёгок и прост в приготовлении, но и очень полезный и сытный. Да и съедается практически моментально!
Список необходимых продуктов для двух больших порций:
- Яйца крупные, свежие, куриные — 3 шт
- Редис «обычный» или дайкон – 120 г
- Огурцы свежие – 150 г
- Сметана любой жирности – 125 г
- Смесь свежей зелени – 5 г
- Специи, в том числе соль с перцем – на свой вкус
- Заранее отварное куриное филе — 200 г
- Консервированный зелёный горошек или кукуруза – 100 г
Соотношение продуктов может быть любое, я привела приблизительно на свой вкус.
Пошагово-поэтапное приготовление:
- Яйца «вкрутую» отварить в солёной воде. Остудить их и очистить. Крупно натереть и сложить в салатник.
- Редис-дайкон и огурцы вымыть и нарезать на тонкие полукружки, либо как вам удобнее. Добавить в салатник.
- Смесь зелени промыть и измельчить. Добавить в салат вместе с горошком, специями, солью и перцем.
- Куриное филе измельчить и положить в салат.
- Заправить салат сметаной и тщательно перемешать.
Можно кушать сразу, наслаждаясь бесподобным вкусом и свежестью овощей и зелени.
Рекомендации в этот рецепт:
1. Среди продуктов-ингредиентов можно воспользоваться молодой тонко нашинкованной капустой с небольшим количеством сахара.
2. Вместо сметаны в качестве заправки салата можно использовать лёгкий майонезный соус или сочетание оливкового масла с яблочным уксусом.
3. С течением времени в салат можно добавлять сезонные фрукты, овощи и ягоды, но только зелёного, жёлтого и розового цвета, среди которых крупно натёртое яблоко или груша, клубника или малина, сладкий болгарский перец (нарезанный на тонкие полоски).
4. Не желательно добавлять в этот салат спелые свежие томаты и сок любых цитрусовых плодов. Также нельзя воспользоваться грибами, кабачками и баклажанами, так как перед их использованием эти овощи и грибы должны пройти тепловую обработку.
5. Зелень можно брать любую на ваш вкус. Я часто добавляю в дачный салат даже такие всем известные сорняки, как молодые сныть, крапива, лебеда и листья одуванчика.
А вы что еще добавляете в свой любимый дачный салат?
© zakustom.ru
