Испанский рис с курицей и овощами: вкусно и просто!

Это блюдо отличается отменным вкусом и лёгкостью приготовления. Испанский рис с курицей и овощами станет у вас любимым рецептом дачной кухни, так как половину компонентов можно взять с собственного огорода.

Продукты:

  • 300 г томатов
  • 1 луковица
  • 1 сладкий перец красного цвета
  • 1 перец зелёного цвета
  • 3 зубчика чеснока
  • 400г куриного филе
  • 250 г риса
  • Соль, перец по вкусу
  • Оливковое масло
  • Бульонный кубик или бульон
  • Оливки и дольки лимона в качестве украшения.

Как приготовить рис с курицей и овощами

Совет. В постные дни и вегетарианцам рекомендую исключить из рецепта курицу и бульонный кубик. Блюдо не сильно потеряет во вкусе, будет не менее ароматным и аппетитным.

Приготовление:

1) Лук и чеснок нужно очистить и мелко нарезать.

Нарезаем мелко лук

Помидоры порезать на кубики, а паприку — на тонкие полоски или квадратики.

Нарезаем сладкий перец кубиками

2) Филе куриной грудки или бедра помыть, хорошо обсушить полотенцем и нарезать на небольшие кусочки.

3) Медленно обжарить лук в масле до появления золотистого оттенка.

Пассировка лука на сковороде

К луку надо добавить сначала перец, затем через несколько минут чеснок. Обжарить овощи, слегка перемешивая. Позже добавить помидоры и курицу, приправить всё солью и перцем.

4) Пока жарится мясо с овощами нужно сварить рис и заправить его бульонным кубиком. Если вы не любите покупные кубики, то можно рис отварить в бульоне или даже просто на воде. Рис не должен получиться слишком сухим, поэтому рекомендуется полить его небольшим количеством оливкового масла.

5) Когда рис приготовится, его нужно смешать с мясом и овощами. Блюдо можно красиво подать, украшенным оливками и дольками лимона. Можно добавить в тарелку зеленый горошек или зерна кукурузы и посыпать зеленью.

Испанский рис с курицей и овощами: нет ничего проще и вкуснее!

Самым ленивым или занятым хозяйкам можно просто заранее заготовленное лечо смешать с отварным рисом уже в тарелке. Получится отличное постное блюдо, которое будет наслаждением в дни Поста.

Приятного аппетита! Готовьте на здоровье. И если у вас до сих пор не растут в огороде томаты, лук, перец и чеснок то наши опытные огородники вам помогут своими статьями.

© zakustom.ru

Вам может также понравиться...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *