Эта цветная капуста в пиве станет любимым блюдом в дни поста

Болгария — солнечная страна, еще со времен Советского Союза славившаяся своими вкуснейшими фруктами и овощами. И все местные жители знают толк в вегетарианской кухне.

Цветная капуста, приготовленная по болгарскому рецепту получается нежной и ароматной. Кляр на пиве придаст ей оригинальный вкус.

Как вкусно пожарить цветную капусту в кляре

Совет: В дни поста и вегетарианцам можно исключь яйцо из рецепта.

Ингредиенты:

  • 1 цветная капуста
  • 180 г муки
  • 150 мл пива
  • 1 яйцо
  • масло растительное для жарки 100 мл
  • соль, перец, приправы по вкусу.

Как вкусно и быстро приготовить цветную капусту

Капусту в сезон лучше брать свежую, а зимой можно купить замороженную.

Приготовление:

1. В миске взбейте яйцо. Добавьте муку, пиво, соль, перец, приправы и очень хорошо перемешайте.

Готовим кляр для овощей

2. Разберите цветную капусту на соцветия.

соцветия цветной капусты - еда вегетарианцев и в дни поста

3. Поставить кастрюлю с небольшим количеством воды на плиту. Когда она закипит, добавьте цветную капусту, накройте крышкой и варите 7 минут на медленном огне. После чего воду слейте.

как отварить цветную кпусту

4. Обваляйте кусочки цветной капусты в кляре и обжарьте их на сковороде с маслом.

рецепт приготовления цветной капусты

5. Сначала на среднем огне со всех сторон до румяной корочки, затем еще несколько минут на слабом огне.

Как вкусно пожарить цветную капусту в кляре из пива

6. Поместите кусочки цветной капусты на кухонное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Как вкусно пожарить цветную капусту в кляре

Цветная капуста в кляре из пива готова. Уверена, что в сезон свежих овощей это блюдо будет у вас любимым! Кстате, этот рецепт кляра можно применять при жарке рыбы или других овощей.

Если пива дома нет, то можно поступить проще: обвалять слегка отваренную цветную капусту в подсоленой муке с приправами и обжарить на сковороде в растительном масле.

Вам будет интересно: «Цветная капуста с зеленью и лимоном по-ливански»

Ольга Филиппова, фото из сети (скоро свои сделаю) © zakustom.ru, все статьи автора

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *