Кабачки на мангале — любовь с первого кусочка!

Очень люблю кабачки, тем более, что на даче у меня каждый год хороший урожай этих овощей. Готовлю с ними многие блюда, консервирую на зиму и даже варю кабачковое варенье.

Но самое мое любимое лакомство — это кабачки на решетке на мангале. Подобрала рецепт, который нравится не только всей моей семье, но и гостям, что часто заглядывают к нам на шашлыки.

Как приготовить кабачки на мангале: проверенный рецепт

Первый раз кабачки сделали просто на решетке с солью, получились сухие. Вторая попытка была в маринаде со сметаной, вкус понравился не всем. А с майонезом, солью и перцем овощи получились идеально! Поделюсь и с вами своим удачным рецептом.

Кабачки на углях

Для этого деликатеса лучше всего подойдут молодые кабачки.

Понадобится

  • Кабачки — около 1,2 кг (у меня 6 штук),
  • Майонез — примерно 100 мл,
  • Соль, перец — чуть больше, чем вы солите обычно. Овощи сами возьмут соли сколько им надо.

Зелень при мариновании не добавляйте ни свежую, ни сухую. Она может пригореть, когда будете жарить, и испортит вкус кабачков. Можете добавить уже свежую зеленушку в готовое блюдо.

Кабачки на мангале - любовь с первого кусочка!


Отлично подойдет чесночный порошок, он улучшит вкус и не пригорит. Только берите именно сухой чеснок, а не свежий нарезанный или подавленный.

Приготовление:

Кабачки хорошо промойте и насухо оботрите полотенцем. Кожицу снимать не надо. Нарежьте кольцами шириной 8-10 мм, сложите в миску.Что приготовить из молодых кабачков - проверенные рецепты

Кабачки нарезанные кольцами

Посолите, поперчите, залейте майонезом.

Как замариновать кабачки, чтобы приготовить на решетке

Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться пока растапливаете мангал или готовите мясо.

Маринуем кабачки в майонезе

Положите на решетку в 1 ряд.

Самый вкусный рецепт кабачков

Запекайте на не сильно горячих углях (которые остались после приготовления шашлыка) по 5 минут с каждой стороны.

Как приготовить кабачки на костре на решетке

Готовим молодые кабачки на рецетке на мангале

Кабачки, приготовленные на решетке на мангале станут идеальным гарниром к мясу, рыбе, курице. То есть ко всему, что приготовлено как на мангале, так и в домашних условиях.

Как приготовить кабачки на мангале: самый удачный и проверенный рецепт

Я уверена, что вам они понравятся! И в следующий раз, когда соберетесь на шашлыки, вы возьмете с собой несколько молодых кабачков. Тем более, что это не займет много времени.

Ольга Филиппова, только для zakustom.ru

А вы какие овощи готовите на мангале? Поделитесь своими рецептами в комментариях.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *