Кулинарные рецепты

6 нескучных салатов и закусок к шашлыку

- Olga · Опубликовано 19.04.2023 · Обновлено 19.04.2023

Во время сезона пикников все чаще хочется выбраться на природу, пожарить мясо на открытом огне и провести время в хорошей компании. Однако, одним шашлыком не обойтись. Мясо правильно и полезно сочетать со свежими овощами, а главное — это вкусно.

Конечно, можно приготовить классический салат из огурцов и помидоров, но разве таким блюдом кого-то удивишь? Чтобы обед на природе запомнился, можно сделать очень простые, но в тоже время оригинальные закуски из овощей.

6 идей салатов и закусок к шашлыку

Луковая закуска

Простой, доступный и очень аппетитный. Этот ароматный овощ прекрасно сочетается с вкусным мясом.

Для салата потребуется несколько головок репчатого лука, пара столовых ложек уксуса, чтобы немного смягчить остроту, нерафинированное растительное масло. Специи, соль, сахар добавляют, естественно, по вкусу. Вот так, из самых простых ингредиентов можно сделать вкусный салат прямо на природе.

Салат с редисом, огурцом и творогом

Сочетание редиски и огурцов точно не будет чем-то оригинальным, а вот добавить изюминку в угощение можно при помощи творога. Этот кисломолочный продукт также сделает блюдо более сытным и полезным.

Творог одновременно выполняет и роль заправки, никакого соуса не потребуется, достаточно добавить соль и перец по вкусу. Прекрасно дополнит салат зеленый лук, укроп, петрушка.

Салат из фасоли

Любители бобовых должны оценить такую закуску. Для приготовления потребуется фасоль, проще всего взять консервированную, тогда салат не займет много времени.

Бобовое смешивается с маринованными огурцами, репчатым луком и зеленью. Иногда добавляют вареные куриные яйца. Заправлять такое блюдо лучше всего сметаной или натуральным йогуртом.

Морковно-яблочный салат

Заряд витаминов и бодрости можно получить, попробовав этот очень быстрый и простой салат. Сырая морковь, сочные яблоки, немного плавленного сыра, репчатый лук и майонез. Для сытости можно добавить несколько вареных яиц.

Салат с ветчиной и капустой

Если мяса в шашлыке недостаточно, то можно приготовить закуску с ветчиной. Еще один салат, который можно сделать прямо на природе.

Всего 5 ингредиентов: свежий огурец, репчатый лук, ветчина, сметана и капуста (белокочанная, краснокочанная, пекинская). Сытный и свежий салат получится приготовить за считанные минуты, а главное, он прекрасно подойдет к шашлыку. Разнообразить такое блюдо можно зеленым горошком, зеленью.

Салат со снытью

Если шашлык готовите на даче, то в ход могут пойти даже съедобные сорняки. Вот пример простого салата с добавлением этой оригинальной зелени.

Пикник получится намного приятнее, если блюда на столе будут оригинальными и небанальными. Мясо прекрасно сочетается почти со всеми овощами и салатами из них, поэтому нужно просто дать волю фантазии и получатся интересные и вкусные закуски к шашлыку.

Если вам этих рецептов мало или душ просит разнообразия, но загляните в нашу статью «6 простых и вкусных блюд для пикника» и «кабачки на мангале». А если у вас нет дачи, то можно шашлык приготовить и дома в духовке.